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Produktnews: Filetiert, zertifiziert und nachhaltig - Regal Springs

Küche - 2022-01/02 - Seite 38-: Regal Springs bringt mit den nachhaltigen Buntbarsch-Rückenfilets sein erstes Prime-Cut-Produkt für die Gastronomie auf den Markt. Der in einer Premium-Aquakultur auf gewachsene Fisch soll Gastronomen mit seinem milden und nussigen Geschmack, der vielfältigen Einsetzbarkeit sowie einer gelingsicheren Zubereitung überzeugen. Nach Angaben des Hamburger Unternehmens ist der Fisch bei der Zubereitung sehr robust, hat auch praktisch keinen Eiweißaustritt und verträgt lange Standzeiten auf dem Büfett. ...ff

>>> Branchen: Food > Convenience > Convenience Seafood

 

 

  

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