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Köln: Apeiron launcht Alm-Konzept

foodservice - 2022-01/02 - Seite 11-: Die Apeiron-Gruppe hat Anfang des Jahres eine neue Restaurant-Formel in bester Kölner Lage an den Start gebracht. „Nur drei Monate dauerte es von der Unterzeichnung des Mietvertrags bis zur Fertigstellung der Starnberger Alm“, sagt Benjamin Walter, Director of Marketing bei Apeiron. Da man am Heumarkt bereits mit der Eigenentwicklung The Ash und einem Franchise- Betrieb von L’Osteria vertreten war, brauchte es eine neue Formel. Schon seit Längerem gab es Tyler Hahne zufolge die Überlegung, ein deutsches Konzept ins Marken-Portfolio aufzunehmen. ...ff

 

 

  

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