· 

Frohnatur / Koch des Jahres, Fabio Toffolon

24 Stunden Gastlichkeit - 2021-06 - Seite 12-: Während des Finales von „Koch des Jahres“ waren alle Blicke auf ihn gerichtet - in unserer Rubrik gewährt uns der Sieger Fabio Toffolon einen etwas privateren Einblick > Fabio, was ist deiner Meinung nach das perfekte Gericht für ein Date? Und warum? Ich empfehle pochierte Auster mit gebratenen Artischocken-Herzen, dazu ein Glas Champagner - eine Kombination, die aphrodisierend ist. Was wolltest du als Kind werden? Pilot oder Astronaut. ... Was ist dir bei der Arbeit im Team besonders wichtig? Wichtig sind mir ein respektvoller Umgang und der Spaß, der darf nicht zur kurz kommen. Wie denkst du über das (schlechte) Image der Branche? Es ist leider selbstverschuldet und ein Stück weit berechtigt. Service oder Küche: Wer macht den besseren Job? Es braucht beide Seiten, sonst funktioniert es nicht. ... ff

 

 

  

Kommentar schreiben

Kommentare: 0