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Umfrage: Licht und Schatten im Gastgewerbe

Küche - 2021-12 - Seite 8-: Das Gastgewerbe in Deutschland ringt weiter mit den Folgen der Coronakrise. Hotels und Restaurants setzten im Oktober immer noch 7 Prozent weniger um als im Vorkrisenjahr 2019. Das geht aus einer Branchenumfrage des Hotel- und Gaststättenverbandes (Dehoga Bundesverband) vom November hervor. Bezogen auf das Gesamtjahr liegt das von Januar bis Oktober aufgelaufene Minus in der Branche bei durchschnittlich 28,9 Prozent gegenüber 2019. ... ff

 

 

  

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