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CHEFS TROPHY AUSBILDUNG 2021: Seezeitlodge Hotel & Spa, Gonnesweiler

chefs - 2021-12 - Seite 49-: Preisträger: Daniel Schöfisch (Küchenchef) und Mathias Jüngling (Sous Chef) & Team > Begründung der Jury: Das Ausbilderteam der Seezeitlodge zeigt eindrucksvoll, wie eine moderne Kochausbildung heute und in Zukunft gestaltet werden muss: Hier geht es nicht mehr nur darum, handwerkliche Fertigkeiten zu vermitteln, sondern auch nachhaltiges Handeln, Qualitätsbewusstsein und Kreativität zu fördern. Die Arbeit der Auszubildenden wird fair bezahlt, und die Digitalisierung ist mit Tools wie Azubiweb und Hotelkit fester Bestandteil der Ausbildung. ... ff

 

 

  

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