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Dinea & Le Buffet sind Geschichte / Interview Peter Obeldobel, CEO Food/Gastro der Galeria Warenhäuser

Food Service - 2021-12 - Seite 28-33: Peter Obeldobel, CEO Food/Gastro der Galeria Warenhäuser, im Interview über die Neuausrichtung der Gastronomie. Mit den Marken Kaufhof und Karstadt verschwinden auch Dinea und LeBuffet von der Bildfläche > ... Wie lange wird die Umfirmierung zu Galeria Restaurant dauern? Ab dem Start in Frankfurt und Kassel am 27.10. beginnt das Umbranding. Wir haben vor, im aktuellen Geschäftsjahr komplett umzubranden - sowohl bei Lebensmittel als auch in der Gastronomie. Unser Geschäftsjahr endet am 30. September 2022. ... Gibt es neben Galeria Restaurant weitere Gastro-Marken? Wir entwickeln Konzepte gerne auch mal selbst. Wir haben zwei neue schon vorgestellt. Das eine heißt Pommeshelden und gibt es bereits in Augsburg, zweimal in Berlin und einmal in Mülheim, was sehr gut funktioniert. Das Snack-Konzept ist in der Außenhaut des Warenhauses untergebracht und fungiert als Destination. Wir haben außerdem im Sommer unser erstes Rosalie’s in Düsseldorf auf der Kö eröffnet. Es läuft sensationell. Es ist ein schönes Kaffee- und Delikonzept geworden. Highlight waren zu den Fashion Days ein DJ vor der Tür und 100-200 tanzende Gäste. Wir helfen mit dieser Destination natürlich, die Aufmerksamkeit zu stärken und Kunden für das Warenhaus zu generieren, nach dem Motto: Menschen ziehen immer Menschen an. ... ff

 

 

  

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