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Wenn die Cloud in der Profi-Küche Einzug hält / ConnectedCooking von Rational

Gastgewerbe-Magazin - 2021-06 - Seite 15-: Mit ConnectedCooking von Rational ist Vernetzung auch in der Großküche angekommen. Kostenlose Services für Asset-, Hygiene- und Qualitäts- sowie Rezept-Management vereinfachen die Abläufe im Küchenalltag und bringen noch mehr Sicherheit und Effizienz, mit der neuen Bedienoberfläche macht der Spezialist für die thermische Speisenzubereitung den digitalen Zugang noch leichter. Speisepläne, Bezahlsysteme, Einkauf, Bestellungen - immer mehr Bereiche in der Großküche werden digital. Und mit Connected-Cooking gehen jetzt auch iCombi Pro, iCombi Classic und iVario ins hauseigene Netzwerk. Schon mit der Startseite wird deutlich, wie übersichtlich und klar strukturiert die cloudbasierte Vernetzungslöung aufgebaut ist. Dazu Michaela Kirschner, Director Marketing DACH, Rational: „Damit können viele Aufgaben ohne großen Aufwand vom Schreibtisch aus erledigt werden. Unabhängig davon, wo die Kochsysteme stehen.“ Mit dem Asset- Management beispielsweise hat der Benutzer sofort im Blick, was mit den Kochsystemen passiert, kann bei den Combi-Dämpfern bei Bedarf eingreifen und minimiert damit signifikant Kontrollarbeiten. ...ff

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