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Heißgetränke: Milch mit viel Vitamin D - dDrei Milchkristalle

Gastrotel - 2021-05/06 - Seite 48-: Gastronomen und Baristi haben nun die Möglichkeit, natürliche Milch mit hohen nativen Vitamin-D3-Werten für die Zubereitung von Cappuccino, Latte Macchiato und weiteren Getränken zu nutzen. > Die neue dDrei-Milch liefert bis zu 20-mal mehr Sonnenvitamin als normale Milch. Milchige Schaumkronen auf der Kaffeespezialität werden damit zum Extrakick für Immunsystem, Knochen und Zähne. Denn: Das D3-Vitamin ist hitzeunempfindlich und bleibt beim Aufschäumen oder Erhitzen erhalten. „Zwei normale Tassen Cappuccino mit je 100 bis 150 Millilitern dDrei-Milch enthalten bis zu fünf Mikrogramm Vitamin D und decken damit die Referenzmenge für die tägliche Zufuhr eines Erwachsenen. Da beim Latte-Macchiato mehr Milch verwendet wird, reicht hier sogar ein Glas, um den Tagesbedarf zu decken“, erklärt Sabine Obermeier, Projektleiterin der dDrei Milchkristalle GmbH. Durch eine nachhaltige und artgerechte Haltung der Milchkühe tanken die Tiere 365 Tage im Jahr Sonne - im Frühjahr und Sommer idealerweise auf der Weide, im Herbst und Winter im Stall unter „Bio- Licht“, das tagsüber das natürliche Volllichtspektrum der Sonnenlichtfarben nachahmt. ...ff

>>> Branchen: Food > Molkereiprodukte > Milchprodukte

 

 

  

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