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Außengastronomie im Herbst & Winter: Alles Hamburg oder was? - Terrassenprofi Koch / Lusini

Gastrotel - 2021-05/06 - Seite 56-57: Alles Hamburg oder was? Nicht erst seit der Pandemie drängt es Gäste auch in der kühleren Jahreszeit in die Außenbereiche von Restaurants und Co. Bietet sich das Wetter an, lockt es so manchen Frischluft-Liebhaber auch bei kälteren Temperaturen auf die Terrasse oder in den Biergarten. > Die Außengastronomie-Saison über den Sommer hinaus zu verlängern, sehen viele Gastronomen als eine der Möglichkeiten, in den kommenden Monaten mehr Umsatz zu generieren. Viele Gäste misstrauen den Innenbereichen der Gastronomie noch, hinzu kommt die unterschiedliche Handhabung der G-Regeln für Innen- und Außenbereiche. … Sowohl Thomas Koch, Inhaber des Unternehmens Terrassenprofis, als auch die Experten von Lusini haben sich mit der Thematik intensiv auseinandergesetzt. Mit ihren umfangreichen Ratgebern „Leitfaden zur Planung und Konzeption einer erfolgreichen Außengastronomie“ (Koch) beziehungsweise „365 Tage Außengastronomie“ (Lusini) geben sie Gastronomen wertvolle Hilfestellungen an die Hand, den Außenbereich generell einzurichten oder zu optimieren. Schritt für Schritt übermitteln die Profis allerhand Wissenswertes, Tipps, Checklisten und sensibilisieren interessierte Gastgeber auch für Produkte, die helfen, um den Außenbereich ganzjährig zu bewirtschaften. So sind sich die Experten einig, dass vor allem bei den Möbeln Funktion und Design eine entscheidende Rolle spielen. „Es gibt für alle Betriebstypen den passenden Einrichtungsstil: designorientierte, leicht stapelbare Stühle aus Kunststoff, klassische Biergartenmöbel aus Holz und Metall oder auch trendige Loungegruppen. Besonders in der Außengastronomie ist das Mobiliar sehr großen Belastungen ausgesetzt. Eine hohe Gästefrequenz und oft wechselnde, teils extreme Wetterlagen setzen den Möbeln zu“, so Koch. ... Analog zu dessen Tipps hat Lusini passendes Mobiliar für die Außengastronomie im Sortiment. Wetterbeständig und im Falle eines Wetterumschwungs schnell wegräumt ist beispielsweise der Stuhl Esperia aus einem Mix aus Aluminium und Rope-Geflecht. Dank des Sitzkissens ist der stapelbare Stuhl bequem. ...ff

>>> Branchen: Einrichtung > Garten / Terrasse / Außenanlagen / Außengastronomie > Terrassenmöbel

 

 

  

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