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Starter - Brutal lokal / Marcel Meining: Saibling Blau / Senf / Lauch / Holunder

Küche - 2021-11 - Seite 72-73: Saibling Blau: 1 Saiblingsfilet, 400 ml Wasser, 100 ml Zierquittenessig, 10 g Salz, 3 Wacholderbeeren Saibling in heißem Zierquittenessigsud gar ziehen ... ff

 

 

  

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