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Fabio Toffolon ist Koch des Jahres

chefs - 2021-11 - Seite 19-: In einem der qualitativ hochkarätigsten Finals in der Geschichte des Wettbewerbs „Koch des Jahres" konnte sich der Schweizer Teilnehmer unter den sechs Finalisten durchsetzen: Fabio Toffolon (Assistent: Fabian Dierauer) vom Sternerestaurant Zum Äusseren Stand in Bern. Auf Platz zwei und drei kamen Yann Bosshammer (mit Assistent Logan Seibert) aus dem 2-Sterne-Restaurant Opus V in Mannheim und Stephan Haupt (mit Assistentin Zanda Mierkalne) aus dem Sternerestaurant Ente in Wiesbaden. ...ff

 

 

  

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