· 

Tim Mälzer | Rocco Forte: Aufschlag für Chiaro im Hotel de Rome

Food Service - 2021-11 - Seite 14-: Starkoch Tim Mälzer hat Ende Oktober den ersten Chiaro-Standort zusammen mit der 5-Sterne-Hotelgruppe Rocco Forte in Berlin an den Start gebracht. Die Speisekarte vereint die italienische Küche mit japanischen Elementen. Offiziell geht es am 25. Oktober 2021 los. Das neue Restaurant in Berlin soll klar und gradlinig sein, wie der Name Chiaro übersetzt suggeriert. Urheber des italienisch-japanischen Restaurants sind Tim Mälzer und Sebastian Brugger, Küchenchef der Bullerei, Hamburg. ... ff

 

 

  

Kommentar schreiben

Kommentare: 0