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Bohnen mit Geschichte

Gastgewerbe-Magazin - 2021-05 - Seite 20-: Dass der Geschmack des Kaffees nicht nur von der Maschine abhängt, sondern auch das Wasser und besonders die Bohne eine große Rolle spielen, ist schon seit Langem bekannt. Wer auf der Suche nach neuen Bohnensorten mit Geschichte ist, der wird bei den hier vorgestellten Koffeinkicks fündig. > Wenn eines die Menschen verbindet, so ist es die Vorliebe für Geschichten hinter Produkten, wahre Hintergründe und soziales Engagement. Besonders bei Kaffeesorten spielte die Herkunft schon immer eine große Rolle - aus welchem Anbaugebiet kommen die Bohnen, unter welchen Umständen leben die Kaffeebauern, wie läuft die gesamte Wertschöpfungskette ab. Hier können Gastgeber punkten und Informationen zu den eingesetzten Kaffeesorten und deren Herkunft als Aufhänger für Gespräche nutzen oder in der Getränkekarte Anekdoten und Besonderheiten einfließen lassen. ...ff

>>> Branchen: Alkoholfreie Getränke > Kaffee / Tee / Schokolade > Kaffee

 

 

  

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