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Diner beim Freund

Top hotel - 2021-10 - Seite 34-: Mit „Chez l‘ami“ (dt. „beim Freund“) wollen die Macher des Hotels Tortue Hamburg nicht nur ein eigenständiges Restaurantkonzept nach Hamburg bringen, sondern auch französische Opulenz. Im Herzen der Stadt gelegen, bezeichnen die Gastro-Profis Marc Ciunis und Carsten von der Heide ihr exklusives Restaurant mit nur 26 Sitzplätzen als „einen Ort des guten Geschmacks und der absoluten Diskretion“. Nicht nur zeichne sich das F&B-Outlet durch edle Wollvorhänge, dunkle Holzdielen und sanft flackernde Kerzen aus; wer im „Chez l‘ami Tortue“ Gast sein möchte, dürfe nicht spontan sein - denn nur wer vorher reserviert, bekommt einen Platz. Und die sind laut Restaurantmanager Martin Schmiedeberg bereits jetzt ausgebucht, was auch daran liegen mag, dass die Edel-Gastronomie nur dienstags bis samstags zwischen 17 und 22.30 Uhr geöffnet hat. Dann werden neben ausgewählten Weinen in Magnumflaschen auch hochwertige Speisen mit französischem Einschlag serviert. ...ff

 

 

  

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