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Power Breakfast mit Jochen Pinsker, Senior Vice President der npdgroup

AHGZ - 2021-41/42 - Seite 17-: Auch 2022 wird der europäische Außer-Haus-Markt laut den Untersuchungen der npdgroup nicht auf des Niveau des Vor-Covid-Jahres 2019 zurückkehren. Jochen Pinsker, Senior Vice President der npdgroup, erläuterte, dass nächstes Jahr noch mindestens 6 Prozent weniger Umsatz gemacht werden wird als 2019. In absoluten Zahlen bedeutet das 304 Mrd. Euro gegenüber 320 Mrd. in 2019. Das Jahr 2020 wird wohl mit rund 244 Mrd. abschließen, und 2019 hat mit 201 Mrd. zu Buche geschlagen. Pinsker geht in seinen Untersuchungen davon aus, dass rund 80 Prozent der künftigen Arbeitsleistung im regulären Büro geleistet wird, 20 Prozent der Beschäftigten werden mobil arbeiten. Mobiles Arbeiten bedeutet nicht unbedingt Homeoffice. So werden Coworking-Spaces wieder eine größere Rolle spielen - dort kann Gastronomie neue und zusätzlich Umsätze generieren. ...ff

 

 

  

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