· 

Future Foods: Kurz notiert - Mehlwurm als Lebensmittel zugelassen

First Class - 2021-10 - Seite 1006-: Als erstes Insekt wurde der gelbe Mehlwurm als neuartiges Lebensmittel zugelassen. Einem entsprechenden Vorschlag der Europäischen Kommission stimmten die EU-Mitgliedstaaten zu. Der Verzehr des als sicher erachteten Wurms kann allerdings bei empfindlichen Personen zu allergischen Reaktionen führen. Daher muss das Etikett einen Hinweis auf mögliche Kreuzreaktionen zu Allergien gegen Krustentiere oder Hausstaub-Milben tragen. Die getrocknete Larve des Mehlwurms darf als Ganzes oder gemahlen verkauft werden. ...ff

 

 

  

Kommentar schreiben

Kommentare: 0