· 

Papageientaucher zum Fest - Der Kipfel der Kapfel, der Apfel - Martin Braun / Froneri Schöller

First Class - 2021-10 - Seite 17-: Das Fest der Liebe bietet alljährlich rund um den Globus einen Anlass für ganz besondere Gerichte. > … Hierzulande gehört der Bratapfel zu den beliebtesten Herbst- und Wintergenüssen überhaupt. Wer es also am Ende doch etwas traditioneller bevorzugt, kann mit Alaska-express Bratapfel von Martin Braun eine Bratapfelsahne kreieren, die Gebäckstücken eine winterliche Note verleiht. Aromati-scher Zimt und feine Mandelstückchen runden den Genuss ab. In der Anwendung ist die ausschließlich aus natürlichen Aromen hergestellte Alaska-express Bratapfel einfach: nur in Wasser auflösen und geschlagene Sahne unterheben. So können Sahnetorten, -schnitten und andere Desserts passend zur Saison verfeinert werden. Dazu gibt es ein Dekor aus weißer Schokolade. Froneri Schöller ist ebenfalls auf den Bratapfel gekommen und schickt eine neue Torte ins Rennen. Neben winterlichen Zutaten wie Äpfeln, Sultaninen, Zimt und Mandeln punktet die Bratapfel-Torte mit ihrer mehrschichti¬gen Optik. Ein Mürbeteiggrund bildet die Basis, darauf folgen zwei fluffige Böden aus Rührteig und Biskuit, welche sich mit einer Apfel-Sultaninen-Zimt-Zubereitung abwechseln, die mit Vanillesahne veredelt wurde. Obenauf thront ein Kranz aus Sahnetupfen, Zimtzucker und zarten Mandelblättchen. ...ff

>>> Branchen: Food > Backwaren > Torten, Food > Eis / Desserts / Süßspeisen > Desserts

 

 

  

Kommentar schreiben

Kommentare: 0