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Future Foods: Produktionstechnik - Die Zukunft im hier und heute - Albert Handtmann Maschinenfabrik

24 Stunden Gastlichkeit - 2021-05 - Seite 2022-2023: Future Foods sind bei den Herstellern von Maschinen für die Fleisch-, Wurst- und Lebensmittelproduktion die heißen Eisen der Gegenwart. > Wenn auf dem global schwer umkämpften Maschinenmarkt kann nur bestehen, wer auf die Herausforderungen der Zukunft schon jetzt Antworten hat. Dementsprechend hat sich das Oeuvre bei vielen Branchenschwergewichten in den vergangenen Jahren grundlegend gewandelt - weg vom reinen Maschinenbau, hin zu Anbietern von Systemlösungen für die unterschiedlichsten Erfordernisse der Lebensmittelindustrie. Exemplarisch dafür ist das Beispiel der Albert Handtmann Maschinenfabrik. Das Traditionsunternehmen mit Hauptsitz Biberach an der Riß hat sich vom Hersteller von Wurstmaschinen zum global agierenden Anbieter modularer Systemtechnologie für die allgemeine Lebensmittelherstellung gewandelt. Die Lösung besteht für die Oberschwaben darin, die langjährige Erfahrung in der Herstellung von Fleisch- und Wurstprodukten in neue Produkte zu transformieren: Klassiker neu denken, Snacks kreieren, Verkaufsschlager und Traditionsprodukte variieren. … Fusion Meat mit reduziertem Fleischanteil und ernährungsphysiologischer Aufwertung durch pflanzliche Anteile, trendgerecht präsentiert in vielfältigen Formen. Diese-Systemlösung besteht aus Inotec-Mischtechnik, einem Vakuumfüller mit integrierter Füllwolftechnik sowie einem Formsystem. Crossover Salami Snacks sind 3-in-1-Mixprodukte in Alginathülle. Eine Dreifach-Extrusion ermöglicht neuartige Produkte mit überraschender Füllung oder variablem Gewürzcoating, anspre¬chender Optik und zartem Biss. Diese-Systemlösung besteht aus einem Vakuumfüller mit integrierter Füllwolftechnologie und dem ConProLink- System KVLSH 162 mit Kit Koex. … Veganer Speck ist ein Fleischersatzprodukt in Scheiben-, Streifen- oder Würfelform. Ein neuer Koextrusionsprozess für vegane Produktmassen per Düsenvielfalt ermöglicht individuelle Produktoptiken. …ff

>>> Branchen: Küchentechnik > Küchenmaschinen / Küchengeräte > Küchenmaschinen und Küchengeräte

 

 

  

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