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Future Foods - Produkte: Antarktische Proteine - GEA Group

24 Stunden Gastlichkeit - 2021-05 - Seite 2034-: Die GEA Group, Systemanbieterin für die Nahrungsmittel-, Getränke- und Pharmaindustrie, baut für den norwegischen Krilllieferanten Aker BioMarine eine Pilotanlage zur Hydrolyse von Proteinen aus Krill. Das Unternehmen liefert und integriert die Maschinen und Komponenten, das unternehmens-eigene Codex-System automatisiert die Anlage. Künftig soll diese den Standard für weitere Protein-Hydrolysationsanlagen setzen. Das Endprodukt nennt sich INVI, ein als nahrungsmittelsicher eingestuftes Krillproteinhydrolysat. Der Lieferant stellt in der neuen Pilotanlage ein hochkonzentriertes Proteinisolat für Nahrungsmittel und Getränke auf Basis der antarktischen Kleinkrebse her. …ff

 

 

  

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