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Future Foods: Klassiker neu interpretiert - FVZ Convenience

24 Stunden Gastlichkeit - 2021-05 - Seite 2033-: FVZ Convenience erweitert das Sortiment aus Tiefkühlschnitzeln und Hackfleisch um Plant Meat-Produkte. >Eines der führenden Foodservice-Unternehmen in Deutschland bei Tiefkühlschnitzeln und Hackfleisch bietet neuerdings auch ein innovatives Plant Meat-Sortiment an und interpretiert damit beliebte Klassiker der Tellermitte auf vegane Art. Rainer Laabs, Head of Markets von FVZ Convenience, erklärt die Beweggründe. Warum bringt einer der führenden Foodservice-Anbieter in den Segmenten Schnitzel und Hackfleisch auch pflanzenbasierte, vegane Produkte auf den Markt? Plant Meat ist ein gefragtes und zukunftsweisendes Trendthema. Die Essgewohnheiten und Ansprüche der Menschen verändern sich - das können und wollen wir nicht ignorieren. Zudem geben wir mit unserer neuen veganen Produktsparte den Gastronomen die Möglichkeit, die wichtigen Zielgruppen der Flexitarier, Vegetarier und sogar Veganer anzusprechen. Die Neuheiten von FVZ sind nicht nur vegetarisch, sondern auch 100 Prozent vegan. Verraten Sie uns ein bisschen mehr? Das Plant Meat-Sortiment umfasst vier vegane Arti¬kel, die auf Weizenprotein basieren. Wir haben uns bewusst für Weizen und gegen Soja entschieden, da wir bei Weizen keine Fehlaromen und weniger Allergenpotenzial haben. Dadurch sind die Produkte für die meisten Menschen verträglicher. Optisch unterscheiden sich die vier Neulinge kaum von herkömmlichen Hack- und Schnitzel- Produkten. Wie dürfen wir sie uns im Geschmack vorstellen? Unsere bisherigen Bestseller waren die Vorbilder für die pflanzlichen Produkte. Das Aussehen ist dabei natürlich besonders wichtig - wir wissen ja alle: Das Auge isst mit. In ihren Geschmacksprofilen orientieren sich unsere Plant Meat-Neuheiten am beliebten und bekannten Geschmack von Hackfleisch und Schnitzel. … Und was dürfen wir vom veganen Lieblingsschnitzel erwarten? Auch hier haben wir sehr auf die handwerklich ungleichmäßige Optik und einen authentischen Geschmack geachtet. Seine knusprige Panade hat das vegane Schnitzel von unserem beliebten „original“ Lieblingsschnitzel. ...ff

>>> Branchen: Food > Leichte Küche > Vitalküche / Vegetarische Küche / Vegane Küche / Leichte Küche, Food > Tiefkühlkost > Tiefkühlkost-Obst und -Gemüse / vegetarisch und vegan

 

 

  

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