· 

Böhler's Landgasthaus, Bad Driburg: Selbst gebraut

24 Stunden Gastlichkeit - 2021-05 - Seite 22-23: Im Naturpark Teutoburger Wald liegt das von Claudius Böhler und seiner Frau Friederike geführte Landgasthaus Böhler. Die beiden Gastgeber setzen seit einiger Zeit auf ein selbst gebrautes Bier. > Das Hermannsdenkmal und die Externsteine sind wohl die bekanntesten Orte im Teutoburger Wald. Doch die Region bietet noch viel mehr als nur diese beiden touristischen Highlights. Die Region gilt auch als „Heilgarten Deutschlands“. Das Moorund Mineralheilbad Bad Driburg ist das einzige Privatheilbad in Deutschland und liegt mitten im „Naturpark Teutoburger Wald“. … Etwas Einzigartiges zu haben war auch die Grundidee, als sich Claudius Böhler vor einiger Zeit mit dem Thema Bier brauen beschäftigt hat. Auf einer Messe wurde die Microbrauanlage von Hubl vorgestellt, und seitdem ließen ihn die Gedanken an ein eigenes, selbst gebrautes Bier nicht mehr los. Auf Einladung von Hubl nahm er an den regelmäßig stattfindenden Brau-Tagen des Herstellers teil, ließ sich alles bis ins Detail erklären. „Ein Hausbier zu haben war die erste Überlegung, aber wir können uns eventuell auch ein Weihnachtsbier mit Gewürzen vorstellen“, erläutert Claudius Böhler seine Pläne. Mit dem Kauf einer Hubl-Brauanlage hat der Gastronom seine Vision in die Tat umgesetzt. … Alleinstellungsmerkmal > Früher waren beim Landgasthaus Böhler vier Biere im Ausschank, heute sind es nur noch zwei. Neben dem normalen Pils einer bekannten Brauerei wird den Gästen das „Böhler Bier“ angeboten. Die Erfahrung hat gezeigt, dass die meisten Gäste tatsächlich das individuelle Bier probieren, und dann auch dabei bleiben. Um die Wertigkeit des eigenen Bieres noch etwas hervorzuheben, wird das „Böhler-Bier“ in eigenen Gläsern ausgeschenkt. … Gebraut wird in Böhler’s Landgasthaus pro Brauvorgang eine Menge von 90 Litern, die dann in 30-l-Behälter abgefüllt, gelagert und später entsprechend an den Zapfhahn kommt. Claudius Böhler ist überzeugt von der Hubl-Brauanlage. „Die Betreuung war schon vor dem Kauf außerordentlich gut. ...ff

>>> Branchen: Einrichtung > Schankanlagen > Schankanlagen

 

 

  

Kommentar schreiben

Kommentare: 0