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Branchenticker: Becontic / Klüh / Wisag Catering / Sander / We Celebrate

Küche - 2021-08/09 - Seite 21-: Beconti lautet der Name eines neuen betriebsgastronomischen Konzeptes der SV Group. Mit seiner Hilfe sollen Unternehmen ihr Mitarbeiterrestaurant passgenau auf die jeweiligen Bedürfnisse zuschneiden können. Dabei können die Unternehmen aus fünf Architekturstilen ein passendes Modul auswählen: Restaurant Meet & Eat, Café Relax, Counter, Lounge und Snack & Co-Work. … Klüh-Catering setzt ganz auf das Bistro-Konzept „Hülle & Fülle". Das benötigt nach Unternehmensangaben weder viel Raum noch eine eigene Küche. In Frage kommt es für Betriebe mit wenigen Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern. Größe und Ausstattung werden für jeden Kunden individuell erarbeitet und konfiguriert. Dabei reicht das Spektrum von Frühstücksofferten und Mittagsangeboten bis zum Sortiment einer Kaffeebar. … In seinen Betriebsrestaurants bot Wisag Catering bislang Snacks und Getränke aus der Zwischenverpflegungslinie ergänzend zur regulären Frischküche an - inzwischen wird dieses Konzept unter dem Namen Bread & Tasty auch als eigenständiges Ganztagsmodell umgesetzt. Dafür wurde ein Snackplan entwickelt. Der enthält Rezepte für jede Tages- und Jahreszeit. Zusätzlich greift er unterschiedliche Ernährungswünsche auf. … Im Herbst 2021 soll in Köln das erste Betriebsrestaurant „Jederzeit" der Sander Gruppe an den Start gehen. Das Betriebsrestaurant werde den ganzen Tag über geöffnet sein und eine Rund-Um-Verpflegung der Gäste sicherstellen, erläutert Prokuristin Martina Klages. „Auch beim gesamten Bestell- und Bezahlvorgang hebt sich das Jederzeit vom klassischen Betriebsrestaurant ab." Der gesamte Prozess laufe digital über eine App, mit der vorab die Speisen und Getränke bestellt und bezahlt werden könnten. … Der Frankfurter Foodtruck-Caterer We Celebrate bietet neben Event- und Messecatering auch ein betriebsgastronomisches Angebot für Firmen mit bis zu 1.000 Mitarbeitern. Die können am Vortag online aus einem wechselnden Angebot von 30 Gerichten aus drei Foodwelten wählen, die am nächsten Tag im Mehrweggeschirr angeliefert werden, heißt es. ...ff

 

 

  

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