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Veganz oder gar nicht: Ein Sektor sattelt um - Biomanufaktur Planet V Lunch Vegaz

First Class - 2021-09 - Seite 17-: Auch die Industrie hat bereits begonnen, sich dem Ruf nach veganen Nahrungsmitteln anzupassen. Einer aktuellen Umfrage des Lebensmittelgroßhändlers Transgourmet zufolge, bietet bereits mehr als jede fünfte Großküche in der Gemeinschaftsverpflegung täglich vegane Speisen an, jede vierte verzichtet allerdings noch komplett auf ein solches Angebot. … Die Biomanufaktur Planet V sieht sich im Bereich der Großküchen als Game Changer. Das auf vegane Frischegerichte in Bioqualität spezialisierte Familienunternehmen beliefert Kantinen, Großküchen und Caterer mit kreativen, gesunden Fertiggerichten. Gekocht wird bei Planet V von Hand - überwiegend mit regionalen Zutaten lokaler Bauern. In der Großküche müssen die Gerichte 20 bis 40 Minuten erwärmt werden. ...ff

>>> Branchen: Food > Leichte Küche > Vitalküche / Vegetarische Küche / Vegane Küche / Leichte Küche, Food > ökologische Produkte / kontrollierte Bioprodukte > ökologische Produkte / kontrollierte Bioprodukte

 

 

  

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