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Produktcheck: Hier wird der Fisch des Jahres als Matjes veredelt - Friesenkrone

AHGZ - 2021-35/36 - Seite 37-: Wer seinen Gästen den Fisch des Jahres 2021, den Hering, nicht vorenthalten will, ist bei Friesenkrone gut bedient. Denn Friesenkrone veredelt seit 100 Jahren tonnenweise Hering aus der Nordsee zu Matjesfilets und -happen. Guter Matjes ist zart, mit leichtem Biss, er schmeckt mild-salzig und buttrig. ...ff

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