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Ideentour: Nachhaltigkeit - Hotel hält Hausschweine / Weltklasse-Wein - Romanée-Conti by the glass

AHGZ - 2021-35/36 - Seite 27-: Paulsen’s Landhotel und Restaurant in Bohnstedt wirtschaftet im Einklang mit der Umwelt. Mittlerweile ist es zu einem der nachhaltigsten Hotels der Region avanciert. Jetzt hat sich das Haus erneut für drei Jahre als Partner des Nationalparks Wattenmeer qualifiziert. Jüngste Errungenschaft und sichtbares Zeichen für die Naturverbundenheit des Betriebs sind die zwei Hausschweine Piggeldy und Frederick. … Im Luxus-Resort Der Öschberghof bei Donaueschingen läuft derzeit eine Wein-Aktion der ganz besonderen Art: Drei 2015er Grand Crus der weltberühmten burgundischen Domaine de la Romanée-Conti schenkt Michael Häni, Chefsommelier im 2-Sterne-Restaurant Ösch Noir, glasweise zum Menü von Küchenchef Manuel Ulrich oder auch solo, ohne Speisebegleitung aus. … Der Preis für das exklusive Trio: 580 Euro pro Person. ...ff

 

 

  

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