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Fachtitel "Küche" Ausgabe "2019-09"

55 Artikel

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Küche - 2019-09

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VKD: Team für Stuttgart - IKA/Olympiade der Köche

Der olympische Countdown läuft. Bis zum Einmarsch der Nationen in Stuttgart sind es nur noch wenige Monate. Jetzt beginnt die „heiße" Phase für die IKA/Olympiade der Köche - die wohl aufregendste Veranstaltung für Köchinnen und Köche aus aller Welt. Langsam wird es „kribbelig"... weiterlesen

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Richtig ordnen und lagern: Janine Schwanenhorst

Ordnungs- und Lagersysteme für Lebensmittel spielen für korrekte und hygienische Lebensmittelkreisläufe eine zentrale Rolle. > Platz ist in der kleinsten Hütte", sagt der Volksmund. Janine Schwanenhorst greift das auf und sagt:,,Platz ist auch in der kleinsten Küche. Aber: Der... weiterlesen

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Küche - 2019-09

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Wie sicher ist Ihre Kasse? - Stefan Brehm, GASTROFIX Kass...

Ab dem 1.Januar 2020 gilt die neue Kassensicherungsverordnung (KassenSichV). Der ihr zugrundeliegende §146a AO beinhaltet deutlich schärfere Anforderungen an Kassensysteme. Wir haben mit Stefan Brehm, Gründer und Geschäftsführer der Gastrofix GmbH in Berlin, darüber gesprochen... weiterlesen

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Küche - 2019-09

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Wie sicher ist Ihre Kasse?

Ab dem 1.Januar2020 gilt die neue Kassensicherungsverordnung (KassenSichV). Der ihr zugrundeliegende §146a AO beinhaltet deutlich schärfere Anforderungen an Kassensysteme. Wir haben mit Stefan Brehm, Gründer und Geschäftsführer der Gastrofix GmbH in Berlin, darüber gesprochen,... weiterlesen

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Küche - 2019-09

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Produktnews: Brotzeit mit rustikalem Flair - Vega

Wunderbar wandelbar: Ob als Brotkorb, zum Aufbewahren von Speisekarten oder von Gewürzmühlen; ob als Servicetablett, Obstkiste oder Deko-Element: Die Serie Wantage im lässig-rustikalen Vintage-Look macht einfach alles mit! Die Tabletts und Holzkisten mit oder ohne Griff gibt e... weiterlesen

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Produktnews: Bestecke, Klassiker neu aufgelegt - Luchs

Klassiker neu aufgelegt Mit der Marke Arundo präsentiert der Bochumer Versandhändler Luchs eine attraktive Auswahl an unterschiedlichen Besteckmodellen. Das Besteck „Avalon" besteht aus rostfreiem Chromnickelstahl 18/10, ist hochglanzpoliert und spülmaschinenfest. Die Material... weiterlesen

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Produktnews: Majestätisch zubereitet - De'Longhi

Ein eleganter Edelstahlkorpus im Wechselspiel mit puristischer, schwarzer Glasfront und durchdachter Formgebung - alles vereint im Kaffeevollautomaten Maestosa von De'Longhi. Das Premiummodell ist in puncto Design und Verarbeitung ein Meisterstück italienischer Konstrukteursku... weiterlesen

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Produktnews: Unikate de Luxe - Porzellanmanufaktur Fürste...

Neuartig und als Einzelstücke ein nicht alltäglicher Hingucker: Die Haptik und das Aussehen des schwarzen Dekors Zigrino ist einzigartig. Die fühlbare Struktur der Oberflächen von Tellern und Platten entsteht, indem der aufgetragene Speziallackwährend des Brennvorgangs durch S... weiterlesen

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Produktnews: Schneidbrett clever fixieren - Multistopper

Aus Österreich kommt ein neues, handliches Qualitätsprodukt für die Profiküche: Der Multistopper ist die erste rutschfeste Unterlagsleiste, die gleichzeitig Stabilität, Hygiene und Sicherheit für das Schneidbrett bietet. Er fixiert zuverlässig, ist rutschfest und stabil und so... weiterlesen

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Produktnews: Alternativ frischhalten - OXO

Die neuen wiederverwendbaren Silikondeckel von OX0 bieten eine schnelle und einfache Lösung, um vorbereitete oder übrig gebliebene Zutaten sicher und umweltfreundlich abzudecken und aufzubewahren. Die Konstruktion und Materialbeschaffenheit der Deckel sorgt dafür, dass sie sic... weiterlesen

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Produktnews: Wrap-Display - FMU Buffetausstattung

Wraps sind beliebt: Ob als kleiner Büro-Snack für zwischendurch, als Hauptmahlzeit oder Fingerfood für Party, Brunch oder Büfett. Die neuen Wraphalter der FMU GmbH sind für eine wirkungsvolle und saubere Thekenpräsentation entwickelt worden. Diese werden aus transparentem Acry... weiterlesen