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Fachtitel "Gastgewerbe-Magazin" Ausgabe "2021-01"

63 Artikel

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Gastgewerbe-Magazin - 2021-01

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Digitaler Wäscheservice - Datamars Software

Eine neue Generation von digitalen Lesesystemen erobert Hotellerie und Gastronomie. Datamars, ein weltweit führender, auf RFID spezialisierter Anbieter von Hochleistungs-Ident-Lösungen, hat eine auf künstlicher Intelligenz basierende Textile-ID-Lösung entwickelt, die dank küns... weiterlesen

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Kaffee und Tee: News - Aus der Welt der Wachmacher: Kaffe...

Das bevorstehende EU-weite Einwegplastikverbot, welches am 3. Juli verabschiedet wird, sorgt für ein branchenübergreifendes Umdenken. Insbesondere Verpackungen und Einwegbesteck sollen durch sinnvolle und nachhaltige Alternativen ersetzt werden, um die Keislaufwirtschaft zu fö... weiterlesen

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Kaffee und Tee: News - Aus der Welt der Wachmacher: Black...

Wer auf den Trend „Filterkaffee“ setzt und seinen Gästen frisch gebrühten Kaffee höchster Qualität servieren möchte, kann nun mit der Black Jet aus dem Hause Dallmayr Gastronomie Service auf eine Filterkaffeemaschine für die Mengenbrühung setzen, die mit langanhaltender Aromaf... weiterlesen

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Kaffee und Tee: News - Aus der Welt der Wachmacher: Liebl...

Portionsartikelspezialist Hellma sorgt wie gewohnt für die süße Beigabe an der Tasse. Wer eine hygienische Alternative zum Keks sucht, wird hier fündig. Ob die Haselnuss in in feiner Vollmilchschokolade, die Espressobohne in Zartbitterschokolade oder die Mandel in der Kakaohül... weiterlesen

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Kaffee und Tee: News - Aus der Welt der Wachmacher: Mahlw...

Jura Gastro stattet die beiden Allrounder X6 und X8 aus der X-Linie ab sofort mit dem Professional Aroma Grinder aus. Dieses innovative Mahlwerk verspricht ein noch besseres Ergebnis in der Tasse und begeistert durch eine optimale Mahlqualität, die Geschmack und Aroma in höchs... weiterlesen

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Kaffee und Tee: News - Aus der Welt der Wachmacher: Bio i...

Als erster Hersteller überhaupt hat Lebensbaum die Pilotzertifizierung des neuen Management-Standards We Care durchlaufen. Damit wird dem Unternehmen von unabhängiger Stelle bestätigt, dass es sich über das gesamte Sortiment hinweg um Nachhaltigkeit entlang der Lieferkette küm... weiterlesen

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Kaffee und Tee: News - Aus der Welt der Wachmacher: Geish...

Kifaru Coffee, bekannt für exquisite Kaffeeröstungen, erobert mit der neuen Sorte Nr. 9 „Geisha“ die Herzen der Koffein-Liebhaber. Geisha Kaffee ist eine Varietät, die in den vergangenen Jahren immer beliebter wurde. Feinschmecker beschreiben sie als unübertroffen fein, frucht... weiterlesen

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Kaffee und Tee: Die Digitalisierung der Bohne - Melitta P...

Wer in seinem Betrieb einen Vollautomaten im Einsatz hat, kennt auch die damit einhergehenden Probleme. Mal ist der Bohnenbehälter genau zur Stoßzeit leer, mal das Wartungsintervall im unpassendsten Zeitrahmen fällig. Auch die Kennzahlen rund um Verbrauchsmengen und Absatz sin... weiterlesen

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Kaffee und Tee: Die Digitalisierung der Bohne - Steuerung...

Wer in seinem Betrieb einen Vollautomaten im Einsatz hat, kennt auch die damit einhergehenden Probleme. Mal ist der Bohnenbehälter genau zur Stoßzeit leer, mal das Wartungsintervall im unpassendsten Zeitrahmen fällig. Auch die Kennzahlen rund um Verbrauchsmengen und Absatz sin... weiterlesen

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Kaffee und Tee: Die Digitalisierung der Bohne - Gewinne s...

Wer seine Gäste kennt, kann die Angebote rund um den Kaffeeautomaten entsprechend anpassen. Durch die Transparenz der Maschinendaten ist jederzeit einsehbar, was die neuen Highlights auf der Kaffeekarte werden können. So können Getränkeangebot und Promotionen gezielt gesteuert... weiterlesen

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Kaffee und Tee: 7 populäre Tee-Mythen

Obwohl Tee zu unserem Alltag dazugehört, gibt es doch auch bei diesem Thema noch immer zahlreiche Unklarheiten und Halbwahrheiten. Natalia Panne, Gründerin und Tee-Expertin von tea exclusive stellt sieben populäre Tee-Mythen vor und erklärt, was wirklich stimmt. > Mythos 1: Te... weiterlesen