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Fachtitel "AHGZ" Ausgabe "2016-02"

52 Artikel

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AHGZ - 2016-02

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Kritik an Debatte um 10 Euro Mindestlohn / Mindestlohn-An...

Der DEHOGA hat die Diskussion über einen Mindestlohn-Anstieg auf 10 Euro pro Stunde kritisiert > Stuttgart/Berlin. Die Hauptgeschäftsführerin des DEHOGA-Bundesverbandes, Ingrid Hartges, sagte zur AHGZ: „Ich halte einen solchen Überbietungswettbewerb zur Anpassung der Mindestlo... weiterlesen

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Michelin übernimmt das Portal Bookatable

Hamburg. Der Restaurantführer Michelin stärkt seine Position in der Online-Tischreservierung. Dazu übernimmt er das Gastro-Reservierungsportal Bookatable, dessen Reservierungstool er bereits seit 2013 in seinen Online- und Mobile-Auftritt integriert hat. Mit der kompletten Übe... weiterlesen

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Ein Dorf rettet seinen Gasthof / Genossenschaft; Kirchboi...

Mehr als 100 Bürger aus Kirchboitzen und Umgebung geben jeweils 2500 Euro, um einen Traditionsgasthof zu retten. Nun fehlt noch der Wirt > Kirchboitzen. Neben dem Tresen hängen alte Mannschaftsfotos des SV Kirchboitzen. 20, 30 Jahre alt. Torsten Söder tippt auf vier der Bilder... weiterlesen

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Ein Dorf rettet seinen Gasthof / Drei Fragen an Florian S...

Herr Spiegelberger, auch in Altenau wollte das Dorf seinen Gasthof retten. Wie ging es nach der Wiedereröffnung weiter? Es war überwältigend. Wir hatten zehnmal mehr Gäste, als wenn wir einen x-beliebigen Gasthof übernommen hätten. Alle wollten wissen, wie es mit dem Dorfwirt ... weiterlesen

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Rekord bei Hotelverkäufen

Berlin/München. In Deutschland sind im vergangenen Jahr Hotelimmobilien für insgesamt 4,5 Mrd. Euro verkauft worden. Der deutschen Hotelinvestmentmarkt verzeichnet damit im Vergleich zum Vorjahr ein Plus von 44 Prozent bei den Transaktionen und stellte damit einen weiteren Rek... weiterlesen

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Hotelkonzepte: Tatami, Koje oder Doppelbett / Hotellerie ...

Ob Kettenhotel, Ryokan oder Kapselhotel: Die Hotellerie in Tokio ist so vielfältig und bunt wie die Stadt selbst. Die Herausforderung: Gästen auf begrenztem Raum authentische Erlebnisse bieten > … Hotel und Hundesalon in einem: … Hotel oder Einrichtungsgeschäft? Das Claska- Ho... weiterlesen

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Im Paledo essen wie in der Steinzeit / Selbstständigkeit

Dominik Albrecht und Lena Schönwald servieren im Paledo in Hamburg Gerichte aus unverarbeiteten Zutaten - ganz so wie vor 10.000 Jahren > Hamburg. Auf den ersten Blick erscheint das Paledo im Hamburger Stadtteil Eppendorf wie ein herkömmliches Schnellrestaurant. Der Name deute... weiterlesen

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Beste Bartender gesucht / Wettbewerb Academia del ron

Havana Club sucht Deutschlands beste und kreativste Bartender. Beim Wettbewerb Academia del ron können Top-Bartender vom 4. bis 7. April an einer geheimen Location ihr Wissen und ihre Künste in der Kategorie Rum unter Beweis stellen. Der Sieger tritt beim internationalen Cockt... weiterlesen

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Schwerpunkt: Das tut sich 2016 auf dem deutschen Hotelmar...

Von Hamburg bis München sind Hoteliers 2016 im Eröffnungsfieber. Mehr als 60 Häuser sollen dieses Jahr dazukommen, rund die Hälfte davon spielt in der Kategorie 4 Sterne. Aufsehen erregen aber eher Luxushotels der Superlative wie das The Fontenay - oder expansionsstarke Econom... weiterlesen

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Schwerpunkt: Das tut sich 2016 auf dem deutschen Hotelmar...

In diesem Jahr gehen viele spannende Hotelprojekte an den Markt - das Spektrum reicht von Häusern der Luxuskategorie wie The Fontenay in Hamburg und dem Sofitel in Frankfurt über solide Mittelklassekonzepte bis zu pfiffigen Budgetmarken > … u.a. … Sofitel öffnet an der Alten ... weiterlesen