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Fachtitel "24 Stunden Gastlichkeit" Ausgabe "2021-02/03"

135 Artikel

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24 Stunden Gastlichkeit - 2021-02/03

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Trinktime > Wirt hilft Brauer

Auch die Brauereien selbst hatten unter dem Lockdown zu leiden. Dabei wurde deutlich, wie wichtig die Gastronomie für den Umsatz ist - und bleibt > Mit zunehmender Dauer des Lockdowns für das Gastgewerbe ergeben sich auch für die deutsche Brauwirtschaft gravierende Folgen. Nac... weiterlesen

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Trinktime > Alkoholfreies Bier: Mehr Charakter / Heineken

Die Forscherin Deborah Gernat hat in Zusammenarbeit mit Heineken eine neue Methode entwickelt, um den Geschmack von alkoholfreiem Bier weiter zu entwickeln. > Die Technik, die auf Molekularsieben basiert, gibt Brauern ein neues Werkzeug an die Hand, um den Geschmack von alkoho... weiterlesen

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24 Stunden Gastlichkeit - 2021-02/03

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Trinktime > Verkostungen: Trinken mit Termin

Ist Biertrinken über das Web möglich? Ja, sagt der Berliner Biersommelier Karsten Morschett, der dafür - passend zur aktuellen Corona-Lage - exklusive Bier-Blind-Verkostungen per Videochat anbietet > Bequem, im häuslichen Umfeld, werden die verschiedenen Biere und deren Hinter... weiterlesen

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24 Stunden Gastlichkeit - 2021-02/03

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Trinktime > Konzept: Blauer Kosmos / Loungebar Blau, Stut...

Ein Name, der Programm ist: Wer die Stuttgarter Loungebar Blau besucht, taucht sogleich komplett ab, überwältigt von der Dominanz intensiver, tiefer Blaunuancen > Eine surreale Welt inmitten urbaner Realität“ nennen die Architekten die Grundidee ihres Konzeptes. Man könnte auc... weiterlesen

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24 Stunden Gastlichkeit - 2021-02/03

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Trinktime > Markt + Trend: Neue Größe - Fever-Tree

Fever-Tree erweitert sein Glasflaschen-Sortiment mit dem 750-ml-Gebinde. Nach den 200 und 500 ml-Flaschen folgt nun eine neue Größe. Das britische Unternehmen setzt bei der Verarbeitung und der Verpackung auf Nachhaltigkeit. Die Kohlensäure im Getränk bleibt durch den wiederve... weiterlesen

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Trinktime > Markt + Trend: Cool präsentiert - Gastro-Cool

Der FC100 von Gastro-Cool präsentiert sich als Alleskönner. Kühlen oder gefrieren, beide Funktionen sind stufenlos möglich. Eine digitale Temperaturanzeige, zwei entnehmbare Gitterkörbe und vier Mobilitätsrollen sind weitere Features des abschließbaren Multi-Tools. Eine Glassc... weiterlesen

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Trinktime > Markt + Trend: Sommer aus der Dose - Red Bull

Red Bull launcht die neue Summer Edition in der Geschmacksrichtung Kaktusfrucht. Die Limited Edition in der matt-grünen 250-ml-Dose wird für begrenzte Zeit u. a. in der Gastronomie erhältlich sein. Der sommerliche Geschmack der neuen Sorte ist inspiriert von der Kaktusfrucht: ... weiterlesen

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Trinktime > Markt + Trend: Sommerliche Alternative - Bomb...

Der Bombay Sapphire Sunset ist die limitierte Neuheit der Marke. Der charakteristische Geschmack der zehn bestehenden Bombay Sapphire Botanicals wird mit drei zusätzlichen ergänzt. Das Repertoire erweitert sich aromatisch durch die Beigabe von Kurkuma, weißem Kardamom und span... weiterlesen

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24 Stunden Gastlichkeit - 2021-02/03

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Trinktime > Markt + Trend: Rosige Zeiten - Borco-Marken-...

Mit dem Žubrówka Rosé präsentiert der polnische Hersteller einen Wodka-basierten Likör. Die Komposition aus Himbeeren, Hagebutten, Preiselbeeren und Bisongras-Extrakten bietet mit 32 Vol.-% eine leichtere Alternative zu herkömmlichen Wodkas. Der Likör verzichtet auf künstliche... weiterlesen

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24 Stunden Gastlichkeit - 2021-02/03

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Trinktime > Markt + Trend: Gin trifft Kaffee - Windspiel ...

In Zusammenarbeit mit der Dauner Kaffeerösterei bringt die Windspiel Manufaktur den neuen Windspiel Premium Dry Caxambu Kaffee Gin auf den Markt. Für das Kaffeedestillat wird eine helle säurearme Röstung der Arabica-Sorte Catuai verwendet. Die Bohnen der Plantage Fazenda Caxam... weiterlesen

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24 Stunden Gastlichkeit - 2021-02/03

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Trinktime > Markt + Trend: Neues aus Berlin - Schilkin

Das Berliner Traditionsunternehmen Schilkin bringt seine Wodka-Spezialität mit 37,5 Vol.-% jetzt in der Magnum-Version auf den Markt. Die 2,5-l-Flasche mit integriertem Ausgießer wird in einer Geschenkverpackung präsentiert. Wie bereits die 0,7- und die 0,35-l-Flasche definier... weiterlesen

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24 Stunden Gastlichkeit - 2021-02/03

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Trinktime > Markt + Trend: Neue Twister - Grapos

Der Schankomat Twist X6T und der DoubleTwist sind neue Modelle des Postmix Spezialisten Grapos. Die Schankgeräte mit integrierter Reinigungsfunktion sind in fünf verschiedenen Farben erhältlich und entweder mit sechs oder zwölf Getränkeleitungen ausgestattet. Im Sortiment wird... weiterlesen