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Yaz: Oase in der Stadt

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Ihre betrieblichen Prozesse verschlankt die Stuttgarter Fast-Casual-Restaurantkette Yaz mittels digitaler Helfer. Der Systemgastronom. Spezialist für orientalische Küche. stellt seinen Gästen seit vergangenem Dezember eine App zum Bestellen und Bezahlen zur Verfügung > Im Flagship-Restaurant an der Calwer Straße in Stuttgart bestellt und bezahlt der Gast auch an der Kasse, nimmt anschließend Getränke und vorbereitete Snacks mit zum Platz. Dort wird ihm das frisch zubereitete Hauptgericht serviert. Weil auf der Unterseite des Tabletts ein RFID-Transponder und in den Tisch ein Lesegerät eingebaut ist, weiß der Service, wohin welches Gericht gebracht werden muss. „Dieses System haben wir selbst entwickelt", so Kivanc Semen, Geschäftsführer des Unternehmens. Wer mit dem Smartphone bestellen möchte, kann dies mit der App opentabs tun. Dann erscheint die ungefähre Zubereitungszeit auf dem Display. „Wenn genug Kunden über diese App bestellen, werden wir diese Daten automatisiert in unsere Warenwirtschaft einfließen lassen", so Semen. Bereits heute würden alle Unternehmensprozesse in der Stuttgarter Unternehmenszentrale überwacht - und sind nach seinen Worten für alle Mitarbeiter einsehbar. „Eine im Hintergrund funktionierende Technik ermöglicht es uns, unseren Gästen guten Service zu bieten", sagt der Yaz-Manager. ...ff