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Wenn die Kantine nach Hause kommt / Kochwerk powered by OTTO

200007

Was tun, wenn die Betriebsrestaurants geschlossen sind, weil die meisten Mitarbeiter*innen im Homeoffice arbeiten? Das Team vom Kochwerk powered by OTTO in Hamburg hat sich in dieser Situation quasi neu erfunden und produziert nun To-go-Gerichte und Kochboxen für zu Hause, die den Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern vom eigenen Fahrdienst sogar bis an die Haustür gebracht werden. Außerdem übt sich das Kochwerk-Team in der Umsetzung neuer Techniken vom Fischbeizen und -räuchern bis hin zur Schinkenherstellung > ... Mit Kochwerk@home sollen die Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter der Otto Group das hochwertige Speisenangebot, das sie vor Corona in der Mittagspause auf dem Campus genießen konnten, zumindest teilweise auch im Homeoffice zur Verfügung gestellt bekommen. Für den Genuss@home gibt es wöchentlich wechselnd fünf To-go-Gerichte zum Erwärmen, die im Cook & Chill-Verfahren produziert, in umweltgerechte Menüschalen portioniert und dann verschweißt werden. ... Das heißt: Gerichte und Boxen können nun direkt vom Homeoffice aus über das Intranet geordert werden. Bestellungen, die bis zwölf Uhr eingehen, werden am übernächsten Tag von dem unternehmenseigenen Fahrdienst an die Haustür geliefert. ... ff