Mit dem nachstehenden Link gelangen Sie auf die betreffende horesga-Seite, klicken Sie dazu hier

In der PDF-Datei befinden sich - je nach Ansicht - weitere Weblinks, über die Sie auf weitere horesga-Seiten geleitet werden.

Was ist eigentlich Pinsa?

123

Pinsa, auch Pinsa romana, ist eine Variante der klassischen Pizza mit Ursprung in der Region Latium. Die Pinsa zeichnet sich durch ihren Boden aus, der dank besonders langer Teigruhe besonders bekömmlich ist. Pinsa ist ein Highlight auf der Karte des neuen Restaurantkonzepts Pezzo di Pane, das tellerrand consulting im Terminal 1 am Frankfurter Flughafen eröffnet. Hinter tellerrand consulting stehen der TV-Koch Tim Mälzer und seine Geschäftspartner Sven Freystatzky, Tim Koch, Kerstin Rapp-Schwan & Patrick Rüther. Pezzo di Pane bezeichnet im Italienischen nicht nur ein Stück Brot, sondern auch eine „gute Seele", sprich: ein ehrlicher und anständiger Mensch. Oder eben ein Restaurant mit guter Seele, das Urlaubserinnerungen aufleben lässt und dabei ein wohliges Gefühl vermittelt - wie der Biss in ein noch warmes Stück Brot. ...ff