Mit dem nachstehenden Link gelangen Sie auf die betreffende horesga-Seite, klicken Sie dazu hier

In der PDF-Datei befinden sich - je nach Ansicht - weitere Weblinks, über die Sie auf weitere horesga-Seiten geleitet werden.

Streetfood Business: News + Trends - Burger mit Wow-Faktor / Masande

92

Die masande GmbH erweitert ihr Produktsortiment um ein weiteres pflanzenbasiertes Produkt: den JackWOWer. Dieser Burger besteht zu rund einem Drittel aus Jackfruit. Der Fruchtanteil ist zum einen eine Kombination aus mittel- und sehr reifen Früchten. Zum anderen sind auch die straffen, nahezu geschmacksneutralen Fasern darin verarbeitet. Diese beiden Komponenten erzeugen einen festen Biss und sorgen auch dafür, dass die Fruchtsüße ganz mild ist und gleichzeitig im Gaumen eine perfekte Allianz mit der Barbecue-Sauce eingeht, die zu den Zutaten gehört. ...ff