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Oktoberfest: Saubere Maß / Hygiene im Pschorr-Bräurosl und im Hofbräu Festzelt

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enn so viel Bier für so viele Gäste fließt, spielt Hygiene eine sehr große Rolle. Im vergangenen Jahr, auf dem 184. Oktoberfest, wurden im Pschorr-Bräurosl und im Hofbräu Aqon Pure Kalkschutzsysteme im Bereich der Schänken an den Maßkrug-Spülmaschinen eingesetzt. Ziel war es, ein optimales Reinigungs- und Klarspülergebnis der Maßkrüge zu erzielen und die Spülmaschinen ohne den Einsatz von chemischen Wasserenthärtern vor Steinbildung - also Verkalkung - zu schützen. Während des Oktoberfests ist die technische Zeltinstallation einer enormen Beanspruchung ausgesetzt. So sind die Maßkrug-Spülmaschinen täglich bis zu 16 Std. in Betrieb und verbrauchen bis zu 500 l Wasser pro Stunde. Aufgrund der hohen Dauerbelastung sowie des geringen Platzangebotes in den Schänken und einer Gesamtwasserhärte von bis zu 18°dH, entschied man sich für den Einsatz des kompakten und robusten Aqon Pure Systems. Gegenüber einer chemischen Wasserenthärtung produziert Aqon Pure kein Abwasser und benötigt weder Salz noch Strom. … Trotz der hohen Belastung arbeiteten die Aqon Pure Kalkschutzsysteme zuverlässig ohne Ausfälle oder Störungen. ...ff