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Küchentechnik: Technik, die unterstützt / Welbilt

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Die Kombidämpfer von Convotherm garantieren aufgrund ihrer Konstruktion seit Jahren ein hohes Qualitätsniveau und Hygienesicherheit. Unter dem Dach Hygieni-Care verfügen die Geräte der Welbilt-Marke über hygienische Koch- und Reinigungslösungen, die gerade jetzt Sicherheit bieten. Wie das patentierte Dampfsterilisierungsverfahren Steam Desinfect und die Hygienic Steam Sterilization. Erstgenanntes führt am Ende des Reinigungsprozesses auf Knopfdruck 130 Grad Celsius heißen Dampf in den Garraum ein, der so sterilisiert wird. Ebenso wie ein steriler Garraum sind auch gründlich gereinigtes und steriles Besteck und Küchenutensilien für Profiküchen wichtig. … Die Kombidämpfer von Convotherm verfügen über einen vollständig geschlossenen Garraum. Gewährleistet wird dies durch das patentierte ACS+ System. So haben Keime keine Chance, in den Garraum zu gelangen und sich bei niedrigen Temperaturen auf dem Gargut festzusetzen. Das Ergebnis: Optimale Sicherheit für Mitarbeiter und Gäste gleichermaßen. Zusätzliche Sicherheit gegen Keimübertragung bieten die Griffe aus antibakteriellem Kunststoff. Das Material mit Silberionen reduziert die Vermehrung von Keimen an den neuralgischen Kontaktpunkten des Gerätes. Die antibakterielle Wirkung bleibt auch bei der Reinigung der Griffe vorhanden. ...ff