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Chick’s in Limburg grillt vertikal

200007

Es kann auch neuartige Küchentechnik sein, mit der sich ein Konzept vom Standard abgrenzt. Wie im Falle von Chick's aus Limburg: Die Gründer Demir Zeyni und Alireza Ajorsaz haben im Frühling 2015 ein Imbiss-Restaurant in der Stadt an der Lahn eröffnet, in dessen Zentrum gegrillte Hähnchen stehen oder vielmehr. sich drehen, flankiert von orientalischen Salaten und Gemüsegerichten. Bemerkenswert ist hier, dass man mit einem innovativen Grillmodell des ebenfalls in Limburg ansässigen Herstellers EKU arbeitet: Die Hähnchen grillen vertikal und sind dadurch, anders als bei herkömmlichen waagerechten Spießen, einzeln einsetz- und entnehmbar. Dieses macht das Handling deutlich einfacher, bestätigen die Gründer. ...ff