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Bayerische Wirtshauskultur / Benediktiner Weissbräuhaus, Alte Post Gießen

200013

Nach über zwölfmonatiger Bauzeit und Lockdown-bedingter Wartezeit hat das Benediktiner Weissbräuhaus in der Alten Post in Gießen seine Türen für die Gäste geöffnet. In ihrem ersten Eigenbetrieb eines Gastronomie-Objekts mit bis zu 258 Sitzplätzen innen sowie 174 Sitzplätzen außen vereint die Bitburger Braugruppe traditionelle Wirtshauskultur mit urbaner Gastlichkeit. Auf das Pilotprojekt in Gießen sollen weitere Standorte der neu konzeptionierten Bräuhaus- Marke folgen. Die Gastgeber - die Bitburger Braugruppe und der Frankfurter Gastronom Tim Plasse - zeigen, wie sich die bayerische Wirtshaustradition in einem urbanen Ganztageskonzept zeitgemäß interpretieren lässt. ... ff