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Aufgetischt

200009

Liebe Leserinnen und Leser, nun sind schon mehr als zwei Monate des neuen Jahres ins Land gegangen und zum Druckschluss steht immer noch nicht fest, wann der Lockdown für die Branche endlich aufgehoben wird. Optimistisch gehen wir jedoch davon aus, dass mit dem Frühling auch wieder Gäste in die Betriebe kommen dürfen. Damit Sie bestens vorbereitet Ihre Türen öffnen und sich mit ganzem Herzen den Gästen widmen können, zeigen wir Ihnen in diesem Heft, wie Sie Ihren Außenbereich fit für die warme Jahreszeit machen und welche Technik in der Küche die Arbeit erleichtern kann. Zahlreiche Hersteller bieten Cashback- und Leasingaktionen an, so dass vielleicht trotz der harten Monate eine Investition möglich ist. Auf den Sonderseiten zu Kaffee & Tee widmen wir uns den Heißgetränken, die dann endlich wieder jenseits von Homeoffice und Einzelbüro genossen werden dürfen. Hier stehen die digitalen Funktionen der Maschinen im Mittelpunkt, die für Transparenz bei Daten, Verbrauch und Wartung sorgen. ...ff