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Branche "Frontcooking"

208 Artikel

Ga_2018_04_j

Gastronomie & Hotellerie - 2018-04

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Neuheiten: In den Topf geguckt - Zanussi Professional No...

Frontcooking bietet dem Gast ein Erlebnis, das über das eigentliche Verzehren der Speisen hinausgeht. Die Libero Line von Zanussi Professional beinhaltet alles Nötige, um im Bereich Frontcooking gut aufzufahren. Die Kochtresen-Elemente, wahlweise gekühlt oder neutral, können j... weiterlesen

Fc_2018_03_j

First Class - 2018-03

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Effektvoll planen / Frontcooking-Bereich

Ein Frontcooking-Bereich muss gut geplant sein - nur so lassen sich Zusatzumsätze generieren. > Köche, die morgens und abends in ihren Frontcooking-Bereichen wirbeln, gehören schon längst in das Bild der Hotellerie. Schließlich hat der allgegenwärtige Trend hier seine Anfänge ... weiterlesen

Gg_2018_03_j

Gastgewerbe-Magazin - 2018-03

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Frontcooking - ein Genuss für alle Sinne / Libero Line, N...

Mehr Transparenz geht nicht. Mit dem Konzept Frontcooking gewähren Profi-Köche exklusive Einblicke in ihr kulinarisches Handwerk. > Dem Koch dabei zuschauen, wie er Speisen zubereitet, sich von der Frische selbst überzeugen können, vom Schneiden der Zutaten bis hin zum Servier... weiterlesen

Gg_2018_03_j

Gastgewerbe-Magazin - 2018-03

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Frontcooking - ein Genuss für alle Sinne / Zanussi Profes...

Mehr Transparenz geht nicht. Mit dem Konzept Frontcooking gewähren Profi-Köche exklusive Einblicke in ihr kulinarisches Handwerk. > Dem Koch dabei zuschauen, wie er Speisen zubereitet, sich von der Frische selbst überzeugen können, vom Schneiden der Zutaten bis hin zum Servier... weiterlesen

Ga_2018_03_j

Gastronomie & Hotellerie - 2018-03

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Messe Internorga: Technik - Duelks Module Speiseausgabe

Duelks stellt das neue Konzept „eligo to go“ als Frontcooking-Lösung vor. Die Serie beinhaltet unterschiedliche Module zur Speiseausgabe, wodurch sich mehrere Einsatzmöglichkeiten ergeben. Außerdem können sich Messebesucher über weitere Serien aus der Produktion von Duelks inf... weiterlesen

Ga_2018_03_j

Gastronomie & Hotellerie - 2018-03

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Messe Internorga: Technik - Salvis

Salvis kommt mit einer Erweiterung der Serie Salvis Compactline für den Frontcooking-Bereich und präsentiert auf der Internorga den neuen Induktionswok. Mit einem edlen Design und hoher Leistungsfähigkeit ist er im Frontcooking vielfach anwendbar. Sowohl in der asiatischen als... weiterlesen

Ga_2018_01_02_j

Gastronomie & Hotellerie - 2018-01/02

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Intergastra - Küchentechnik: InoxAir

InoxAir bietet Lösungen, die vor Ort individuell eingesetzt werden können. Alle Varianten der Luftnachbehandlung arbeiten mit dem Cleanairfiltersystem, einem fünfstufigen Reinigungsprozess. Interessant für die Besucher ist vor allem das fahrbare Modell CA2000S, das speziell fü... weiterlesen

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AHGZ - 2017-48

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Für Sie entdeckt - Catering & Bankett: Frontcooking-Lösun...

Mit drei neuen Lösungen bietet Blanco Professional jetzt Ausstattungsvarianten des erfolgreichen Frontcooking-Systems Blanco Cook als schlüsselfertige Konzepte an: „Italian“, „Asian“ und „Burger“. Die Turn-Key Solution „Italian“ ist ein vielfarbiger Pasta-Stand, strukturiert m... weiterlesen

Sh_2017_04_j

Superior Hotel - 2017-04

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Küchenequipment: Schneiden, kochen, braten und Co.

Obst, Gemüse oder andere Lebensmittel - kaum eins erreicht im Restaurant den Gast, ohne vorher in eine geeignete Form gebracht oder mit innovativer Technik zubereitet worden zu sein. > Küchenprofis greifen für den perfekten Schnitt von Gemüse oder Fleisch auf professionelle Sc... weiterlesen

Ch_2017_11_j

chefs - 2017-11

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Blanco Professional: Italian, Asian & Burger / Frontcooki...

Mit drei Turn-Key Solutions bietet Blanco Professional jetzt die beliebtesten Ausstattungsvarianten des Frontcooking- Systems Blanco Cook als schlüsselfertige Konzepte an > Die Turn-Key Solution „Asian" besticht beispielsweise durch geflügelte Lamellentüren mit asiatischer Lan... weiterlesen

Ga_2017_11_j

Gastronomie & Hotellerie - 2017-11

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Frontcooking: Auf Tuchfühlung mit dem Gast - Rieber

Beim Frontcooking rückt die Küchentechnik ins Blickfeld der Gäste. Geräte müssen deshalb nicht nur Alleskönner, sondern auch platzsparend und schick sein. Wir stellen Neuheiten der Hersteller vor, die all das bieten. > Seit gut zwei Jahren ist Leonardis Arabeska im Münchener A... weiterlesen

Ga_2017_11_j

Gastronomie & Hotellerie - 2017-11

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Frontcooking: Auf Tuchfühlung mit dem Gast - Der kleine F...

Gutes Frontcooking suggeriert Mühelosigkeit und Leichtigkeit. Tatsächlich bedarf das Kochen direkt vor den Augen des Gastes einer präzisen Planung und guten Organisation. Nicht zuletzt weil die Kapazität der Geräte an der Ausgabe schnell erschöpft ist und der Gast keinesfalls ... weiterlesen