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Branche "Konzepte & Strategien"

2937 Artikel

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Food Service - 2016-02

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Special: Bakery Cafés - Design: Wohnzimmer-Atmosphäre mit...

Besonders Theken für das Mitnahmegeschäft gewinnen laut Schweitzer Ladenbau, Wels (A), in Bakery Cafés und -Restaurants an Bedeutung. „Im SB-Bereich setzen wir Theken ein, die im Lauf des Tages unterschiedlich genutzt werden können. Beispielsweise Frühstücke am Morgen, gekühlt... weiterlesen

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Food Service - 2016-02

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Special: Bakery Cafés - Design: Orte zum Wohlfühlen

„Bakery Cafés sollten ihre Einrichtung und speziell ihre Theke möglichst flexibel einsetzen können. Denn ein über den ganzen Tag verteilter Gastro-Part macht dies notwendig", findet Stefan Gratzfeld, Mitglied der Geschäftsleitung, Korte Einrichtungen. „Unsere Theke Tavola kann... weiterlesen

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Food Service - 2016-02

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Special: Bakery Cafés - Design: Besinnumg auf die Wurzeln

Franco Costa, Gründer und Geschäftsführer der international agierenden italienischen Costa Group, hat sich seit den 80ern den Titel Design-Papst erarbeitet. … Was sind die neuesten Trends in Sachen Ladenbau bei Bakery Cafés und -Restaurants? Franco Costa Heute verändert sich u... weiterlesen

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Food Service - 2016-02

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GENUSSwagen

Food Truck de Juxe: Unter dem Motto 'Street Food auf dem Silbertablett' haben sich die drei Luxusmarken Robbe & Berking - Weltmarktführer für silberne Bestecke und Tafelgeräte -, das internationale Caviar House & Prunier sowie das Champagnerhaus Pommery zusammengetan, um den G... weiterlesen

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Food Service - 2016-02

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Fast Talk: McFashion

Coole Backpacks, heiße Hüte, gewagte High Heels: Was sich mit und aus Fast-Food-Verpackungen alles zaubern lässt, demonstrierten jüngst in Florida Studenten der Miami Inter- national University of Art and Design mit einer gänzlich durch den neuen Verpackungslook von McDonalds ... weiterlesen

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Gastgewerbe-Magazin - 2016-01/02

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Mit der Lobby die Gäste überzeugen - Louvre Hotels Group

Die Lobby als Wohnzimmer auf Zeit - die Louvre Hotels Group, die kürzlich neun Motel One- zu Premiere Classe-Hotels umgewandelt haben, hat sich ganz auf diesen Ansatz fokussiert. Davon kann auch die Individualhotellerie lernen. > Die Louvre Hotels Group ist zweitgrößter Betrei... weiterlesen

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Gastronomie & Hotellerie - 2016-01/02

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Outdoor & Equipment: Foodservice on air

Roboter in der Gastronomie sind längst keine Utopie mehr. Schon heute gibt es Prototypen, die Speisen servieren, Drinks einschenken oder das Geschirr abräumen. Doch noch sind diese Exoten keine wirkliche Hilfe. > Sie dienen meist als Werbegag und machen mehr Arbeit als sie den... weiterlesen

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Hotel&Technik - 2016-01

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The Fritz: Alles in einem

Die Rheinmetropole Düsseldorf hat einen neuen Hotel-Restaurant-Bar-Hotspot: The Fritz. Niederländische Investoren haben das Triplekonzept entwickelt, das - sehr zentral nahe der berühmten Kö gelegen - den nostalgischen Charme legendärer Grandhotels mit der urbanen Modernität u... weiterlesen

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Hotel&Technik - 2016-01

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Hotel&Technik - 2016-01

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Erst kraulen, dann Cha-Cha-Cha / In Pertisau am Achensee ...

Ein Badehaus bot das Hotel Wiesenhof am Fuße des Karwendels seinen Gästen schon immer. Nun fügt sich anstelle des alten Bads ein raffinierter Glasbau in die Alpenlandschaft: Ein Hightech-Senkboden verwandelt das Becken binnen Minuten in eine Eventfläche mit Tanzboden und verhi... weiterlesen

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Küche - 2016-02

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Hähnchen modern / Soho Chicken; Dirk Block

Mit „Soho Chicken" holt Dirk Block das Grill-Huhn aus seiner kulinarischen Verbannung > Ein gut gelaunter Mitarbeiter des Hamburger „Soho Chicken" empfängt die Gäste im Eingangsbereich des Restaurants mit heißem „Chicken Tea", einem kleinen Weckgläschen mit duftender, dampfend... weiterlesen

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Superior Hotel - 2016-01

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Romantischer Charme mit Bezug zur Region - Logis-Hotels P...

Zwei der 15 deutschen Betriebe der Internationale Vereinigung der Logis-Hotels haben ihren Standort in der Pfalz: das Pfalzhotel Asselheim in Grünstadt und das Landhaus am Hirschhorn in Wilgartswiesen. Mit individuellem Charme und regionalem Bezug positionieren sie sich rund u... weiterlesen