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Branche "Spirituosen"

424 Artikel

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24 Stunden Gastlichkeit - 2018-06

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Trink-Time # Gin: Familiending - BOAR Distillery im Schwa...

Familiending Markus Kessler, Torsten Boschert und Hannes Schmidt wollen dem Gin-Markt einen neuen Kick geben. > Der Weg aus München nach Bad Peterstal im Schwarzwald ist weit. Allerdings lohnt es sich, denn dort wartet der beste Gin der Welt auf uns. Ja, richtig gelesen. Ob in... weiterlesen

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Trink-Time # Exklusiv bei Transgourmet - Boar Destillateure

Der im Jahr 2017 höchstprämierte Boar Gin ist für Gastronomen und Bartender als 0,5-l-Miniaturflasche sowie 6-l-Flasche exklusiv im Transgourmet-Onlineshop erhältlich. „Boar Gin hat uns auf vielen Ebenen sofort begeistert. Sein außergewöhnlicher Geschmack, beste Zutaten, seine... weiterlesen

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Trink-Time # Cognac - Moderner Aristokrat

Das Edeltröpfchen unter den feinen Destillaten: ein Blick auf den Cognac von gestern, heute und morgen. > Cognac zählt zu den Dingen im Leben, für die man sich Zeit und Muße nehmen sollte. Seit einigen Jahren bekommt das goldene Getränk aus dem Gebiet rund um die gleichnamige ... weiterlesen

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Trink-Time # Cognac - Moderner Aristokrat - Die Zukunft

Nach Jahren der beständigen (und oftmals einzigen) Verwendung des Cognacs als pures Genussgetränk, serviert in klassischen Cognac- Schwenkern und immer in Assoziation einer gemütlichen Zigarre nach einem opulenten Essen, taucht der Cognac nun mit der Hilfe renommierter Cognac-... weiterlesen

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Trink-Time # Rum - Kleiner Durchbruch

Rums sind immer wieder in der Diskussion, z. B. ob sie nun vollständig beim Bartender angekommen sind. > Dabei bezieht sich diese Diskussion eher auf den puren Genuss, denn auf die Anwendung als Mixspirituose. Letztere ist eine bereits etablierte Anwendungsweise, der pure Genu... weiterlesen

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Trink-Time # Rum - Kleiner Durchbruch: Unterschiede in de...

Langsam liest man vermehrt über die Unterschiede, ob dies nun Kolonnendestillate, wie bei Havana Club oder Bacardi sind, oder reine pot still Destillate wie bei einigen Abfüllungen der Appleton Estate Reihe aus Jamaika oder denen der Foursquare Destillerie aus Barbados. Oftmal... weiterlesen

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Trink-Time # Markt & Trend: Gebo(a)ren, um zu begeistern ...

Eine Destillerie aus dem Schwarzwald präsentiert Boar Gin. Beim Öffnen der Flasche umgarnen die Nase zunächst Aromen von Wacholder, Lavendel, Thymian und leichte Zitrustöne. Auf der Zunge ein angenehm mild-komplexes Spiel von Pfeffer-, Rosmarin- und Ingwernoten. Zudem wird Boa... weiterlesen

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Trink-Time # Markt & Trend: Bernsteinfarbener Digestif - ...

Hinter Sibona Grappa di Barolo verbirgt sich ein bernsteinfarbener Grappa, der sich gut als Digestif nach einem reichhaltigen Festtagsmenü eignet. Hergestellt wird er durch ein kontinuierliches Brennverfahren, bei dem stetig Barolo-Trester hinzugefügt werden. Anschließend wird... weiterlesen

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Trink-Time # Markt & Trend: Geheimnis mit 42 Kräutern - A...

Der Appenzeller Alpenbitter wird seit 1902 aus 42 Kräutern hergestellt - 100 % natürlich. Das Rezept ist seither unverändert und ein Geheimnis der Gründerfamilie. So bauen Bauernfamilien am Fuße des Alpsteinmassivs Pfefferminze, Lavendel und Zitronenmelisse für den Appenzeller... weiterlesen

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Trink-Time # Markt & Trend: Rum Quartett - Sierra Madre

Sierra Madre stellt die neueste Erweiterung des Don Papa Rum Portfolios vor: Sherry Cask Finish - ein Limited Edition Premium Rum, der auf der philippinischen Insel Negros destilliert wurde. Don Papa Sherry Cask ist ein im column still-Verfahren aus Melasse gebrannter Rum, der... weiterlesen

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Trink-Time # Markt & Trend: Winterliches Dreiergespann - ...

Berentzen hat drei neue, limitierte Wintereditionen eingeführt, die pur, auf Eis oder im Heißgetränk genossen werden können: Coffee Cream, Caramel Cream und White Chocolate Macadamia. Coffee Cream verbindet den fein-aromatischen Geschmack von Kaffee mit zarter Creme. Der Caram... weiterlesen

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Trink-Time # Markt & Trend: Groß in der Gastro - Stolichnaya

Stolichnaya, der Wodka mit den russischen Wurzeln, hat mit seinem Alpha-Alkohol Maßstäbe an Reinheit gesetzt. Stoli - wie ihn seine Fans nennen - hat zahlreiche internationale Auszeichnungen gewonnen. „Für Premium-Wodkas wie Stolichnaya hat die Gastronomie eine überragende Bed... weiterlesen