Schon das Titelphoto des neuen Katalogs von Confis-Express zeigt wohin die Reise geht: in die Welt der gehobenen Patisserie. > … Der neue Katalog zeigt auf knapp 200 Seiten nahezu 4000 Produkte von 40 international bekannten Markenherstellern. Nur bei Confis-Express finden Pâtissiers und Confiseure ein in Breite und Tiefe so umfassendes Spezialitäten-Sortiment aus einer Hand. … Das komplette Sortiment des Chocolatiers Michel Cluizel, der weltweit der einzige Anbieter von Couverturen und Schokoladen mit dem Prädikat „Premiers Crus de Plantation" ist, gibt es exklusiv bei Confis-Express. In der „Schokoladenwelt" gibt es neben den bisher bereits erhältlichen über 80 Couverturen jetzt noch einen Neuzugang: Die Couverturen von Domori. Sieben Bitter- und drei Vollmilchcouverturen aus unterschiedlichen Anbauländern und mit unterschiedlichen Kakaoanteilen erweitern die Möglichkeiten für die Verarbeitung zu Desserts…. Neu sind auch die Mousses ohne Gelatine von Carma. Chocolat, Erdbeer, Cappuccino, Zitronen und weisses Mousse sind die 5 Sorten, aus denen sich jetzt noch einfacher locker-luftige Dessertträume zaubern lassen: Moussepulver einfach mit Vollmilch anrühren, kurz quellen lassen, kräftig aufschlagen und kühlstellen. … ff