Scharfe Gewürze, Exotisches vom Spieß und kunstvolle Dekorationen die Küche aus Fernost ist vielseitig und einzigartig zugleich. Sushi oder Thai-Curry haben die internationalen Speisekarten erobert und ein asiatischer Restaurantbesuch gleicht einer kulinarischen Reise ins Morgenland. > … Charakteristisch für den fernen Osten sind das Hauptnahrungsmittel Reis und scharfe und exotische Gewürze. Zudem kommt fast alles, was wächst, schwimmt, fliegt, kriecht oder läuft auf den Teller. Gegessen wird mit der Hand, in einigen aber nicht allen Ländern mit Stäbchen sowie Löffeln und Gabeln. … u.a.. … Japan: Köstliche Häppchen > Die japanische Küche ist fettarm und gesund. Im Vordergrund steht der Eigengeschmack der Produkte, deswegen werden u. a. auch Fisch und Fleisch, sofern sie frisch sind, roh gegessen und Gewürze reduziert eingesetzt. Besonders beliebt sind Meerestiere und -pflanzen. Nicht nur Fisch, auch exotische Lebewesen z. B. Seegurken (namako), Seeigel (uni) oder der giftige und als Delikatesse bekannte Kugelfisch (fugu) werden aus dem Meer gefischt und serviert. ... Sushi ist auch in Japan teuer und kein Alltagsgericht. … Thailand: Welt der Sinne > Im Zentrum von Südostasien liegt Thailand. Die dortige Küche ist, verallgemeinert gesprochen, eine Kombination aus indischen Currys und chinesischen Wokgerichten, verfeinert mit der Schärfe aus Indonesien. … Zur traditionellen Thai-Küche zählen zudem würzig-scharfe Suppen, besonders bekannt sind Tom Kha Gai (Kokossuppe mit Hühnerfleisch) und Tom Yam Gung (saure Garnelensuppe) mit verschiedenen Einlagen. … u.a. … Vietnam: Große Vielfalt > Wie in Thailand sind auch in Vietnam die Grundzutaten der Gerichte Fisch und Fleisch, Gemüse und Obst sowie Gewürze und natürlich Reis, der in Vietnam großflächig angebaut wird. Im Norden Vietnams wird v. a. schwarzer Pfeffer als Gewürz eingesetzt, im Süden hingegen überwiegt die scharfe Chilischote, die mit süßen Früchten abgemildert wird. … u.a. … China: Harmonie & Genuss > In China gibt es eine Vielzahl von regionalen Länderküchen, die geschmacklich stark variieren eine typisch chinesische Küche gibt es nicht. Während im Norden Getreidegerichte dominieren, werden südlich Reisgerichte präferiert und die Küche Westchinas ist besonders scharf gewürzt. … In der Küche spiegelt sich die Zahl Fünf z. B. in der Five-Spice-Gewürzmischung wieder, die sich aus Anis, Fenchel, Pfeffer, Ingwer und Zimt zusammensetzt. … ff

Die Rewe Group setzt in ihrer Unternehmensphilosophie auf Nachhaltigkeit. Das wird auch im Sortiment des Rewe-Großverbraucher-Service, Mainz, immer deutlicher erkennbar. … > Ein behutsamer Umgang mit den natürlichen Rohstoffen, wichtigen Ökosystemen und kulturellem Gut - der Rewe-Großverbraucher-Service ist sich seiner Verantwortung gegenüber den Kunden und der Umwelt bewusst. Durch „Nachhaltiges Handeln" übernimmt das Unternehmen in einer Welt globalisierter Märkte Verantwortung gegenüber Mensch, Umwelt sowie den unterschiedlichen Kulturen, um diese in ihrer ursprünglichen Art zu erhalten, zu pflegen und zu schützen. Das innovative Fisch- & Seafood-Vollsortiment gilt im Hinblick auf eine nachhaltige Einkaufspolitik als vorbildlich: viele Vorgaben und Maßnahmen unterstreichen den hohen Anspruch. … So wird z. B. das Bio-Fisch- und Bio-Räucherfisch-Sortiment kontinuierlich ausgebaut. Weitere Restriktionen unterstreichen den hohen Grad an nachhaltigem Engagement: sei es durch die Auslistung aller Haiprodukte oder die Aussetzung des Handels von Störkaviar oder Kabeljau aus gefährdetem Nordseebestand. … Hervorzuheben ist zudem die Einlistung von MSC-zertifizierter Ware bzw. von Fisch aus ökologischer Aguakultur. MSC steht für die englische Organisation „Marine Stewardship Council", die gegründet wurde, um dem Problem der Überfischung entgegenzutreten. … Zu einem der Sortimentsschwerpunkte des Vertriebsbereichs Stöver Frische-Team von Rewe-Großverbraucher-Service zählt die Warengruppe Fisch & Seafood: Neben dem TK-Seafood-Portfolio bieten die Frische-Spezialisten auch ein sehr vielschichtiges Sortiment an Frischfisch, frischem Räucherfisch, frischen Meeresfrüchten, Marinaden, etc. … ff